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杭州有条美食街只在晚上营业 吃遍这里的小吃可以称得上老杭州

  杭州有条中山路就在市中心,和最热门的河坊街相连,这里曾经是南宋时期皇帝出宫走的御街,当年附近住了一半的杭州人。如今在中山南路开了条美食街,又叫"南宋御街中华美食夜市",只在晚上营业。

  

  美食街据称是全国最长总共1400米。到底是不是最长也没有地方考证。这里汇集了全国各地特别是杭州本地的美食小吃。街上有装修高档的大酒店,也有价廉物美的大排档,还有小吃摊,天天上演"美食节",是的好地方。

  

  这条街一开始有全国各地的小吃摊位,随着河坊街的改造小吃越来越多,如今留下的基本上就是杭州老底子的小吃了,吃遍这条街可以称得上真正的老杭州人了。

  

  “叫花鸡”起源于宋朝末年,当时战乱四起,民不聊生,一个叫花子偷了一只鸡,却不知如何食用,遂用荷叶裹鸡,外层用泥巴糊严,置火上慢慢烤熟,食用甘美异常,故因此得名。到了清代,乾隆皇帝下江南时品尝,对此绝口,使其成为每日必吃的御膳名菜。

  

  曾经杭州街头可以设摊到处可以买到葱包烩,杭州人简直是人尽皆知,连游客都说得出它的来历了吧!就是“葱包秦桧”四个大字,吃的可是沉甸甸的历史!其实用料非常简单,面皮、油条、葱、酱。但有没有发现,一百只葱包烩有一百种各不相同的口味,实在是很神奇!

  

  珍珠丸子又名蓑衣丸子,是一道经典的湘菜,流行于岳阳、长沙一带。他寓意团圆美好之意,常用于红事宴席与年节庆典。其做法主要用浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成,风味独特、清香细嫩、鲜香可口。

  

  生煎外皮松脆,内馅浓香。现在更多的是出现在早餐摊上。刚出锅的生煎,烫得很,一股油香硬生生逼出来,风味独具。看着师傅搭住锅延再用力那么一抖,生煎几乎是腾跃而散,一个一个生生分离,排队的人却一个个更加死死相贴。杭州卷鸡是一道由笋干、香菇、蔬菜等食材制成的美食,也有些杭州人当做餐桌上的菜肴。

  

  一钵钵的甜酒酿更是杭州人老底子的小吃了。白白的糯米,渗出一些清澈的汤汁,中间还有个小凹陷,米酒香四溢。甜甜的、糯糯的、醉醉的,这就是不少老杭州难忘的童年味道。欢迎大家留言聊聊你吃过几种?

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